ここのところ暑い日が続いています。


                   
                        昨日は朝から双子の学校の

                            リレーカーニバル♪

                       春の運動会のようなものかな・・・・・


                            騎馬戦に出場しました。

                      クラスが違うのに、同じグループで

                            なんだか残念そうな二人。

                        応援するこちらは楽だけど・・・(笑)

                        

                       
                            午後から、衝撃のニュース。
                  
                          秀樹か 五郎か ひろみか・・・・・


                              秀樹派 だった私です^^

                     
                           今日は朝からニュースで

                             昔の映像を見ながら、

                               カッコよかったな・・・

                          何だか昨日から悲しいです。


                                特集ないかな・・・  

      
                           

                                 さて、明日は

                             
                             5月のお料理教室
  
                              ‘基本の和食'
                         家族につたえていきたい味                                     vol.2

                              土曜日クラスです。


                     ご参加の皆さま、よろしくお願いします^^



                        母の日のポーセラーツの贈り物。

                          ご参加いただいた生徒様から

                       お母さまたちが大変喜んでくださったと

                             ご連絡をいただきました^^

                              とっても嬉しいです
            
                       
          
                          義母から届いたそらまめたち 

                 最後は定番メニューで♪終わりの筍と一緒に

     


   

 
                 主人の実家から、丸々とした新玉葱を

                        届けてくれる四月半ば、

               
               ソラマメも順調に育っているから届けるね。

                 と、義理の母と恒例の豆話をして(笑)


          
                先日、土曜日クラスのレッスンを終えて

                帰宅すると大好きなソラマメが届いていた。


               
                産直で、青々としたソラマメと目があっても

                           ぐっと我慢の子。

                    
               折角の初物は感動的な新鮮さで味わいたい。


                 
                       幼いころ、あんなにも苦手だった

                        ぶんどご飯のおまめさんも


                   見向きもしなかった、お寿司の絹さやも

                             五目豆の大豆も

                             当然、ソラマメも


                    今は、豆の旬の春〜夏が待ち遠しい。


                   新鮮なうちのソラマメは、柔らかいせいか

                             皮に傷を入れておくと

                            しわにまずならない。


                        同じように作っても、日に日に

                    硬さが増して、しわができるようになる。


                          だから、採りたてが勝負！


                       早速、みんな大好きな甘煮にした。

                     家中がなんともいえないソラマメの香り。


                   
                       ‘お母さんにも、分けてあげてね。'

                         と義母からありかたいお言葉^^


                            丁度、翌日は母の日。

                

                  義母からもらった豆を母に贈った♪(笑)    

                     
               昨日はパスタに入れてエビとソラマメのパスタ。

             
                     今日は搾菜と炒めて中華風に♪

                  
                      ソラマメが大活躍している


                        義母さん、ありがとね♪
                             
                    
                          

                      
                       

                    

                

                  
          
                      
               
               
          
            
 
              

                              
    
                               本日2日目。
                        
                                   
                            5月のお料理教室
  
                              ‘基本の和食'
                         家族につたえていきたい味                                      vol.2
                       
                         土曜日クラスのレッスンが

                             終了いたしました♪

                        ご参加いただきました皆様

                          ありがとうございました。                      



                            今回のレッスンでは、

                お一人一匹の‘アジ'をおろしていただきます。

                           本日ご参加の皆様も、

                              皆さん、夢中で、

                               楽しみながら

                               おろしました♪


                            途中、行き詰ったら、

                           お隣さんのを眺めたり^^

                       ‘せんせ〜い！！'とsosです。


                    皆さん、無事にアジフライまで完成し、

                      ‘楽しかった♪'と喜んで下さり

                                 嬉しい限り^^


                           皆さん、ご自宅でも

                    やる気いっぱいでご帰宅されました^^

                 


       
                     そして、味の決め手になるごますり。

                      sちゃんが、最後まで頑張りました^^

                         ここからもう一息すり続けて

                         ベースのごまが完成しました。

                         sちゃん、お疲れさまでした^^  

                         
                            日常のお忙しい時には

                           アレンジ材料も参考にね^^     
               
                 


                    本日も、ふっくらサクサクのアジフライと

                           魚の旨みたっぷりのアラ汁

                          優しい味のひじきの五目煮

                          そして、さっぱり胡麻酢和え

                          ゴールドキウイがドンと入った

                                シンプルなゼリー

                         皆さんの定番メニューになると

                                  嬉しいです。


                     ぜひ、ご家庭でも楽しまれてくださいね♪


                          次回の5月のレッスン後半は

                       1週間後の19日土曜日クラス〜です。

                          5月の22日、23日に1名様ずつ

                               ご参加いただけます。

                        ご都合の合われる方はぜひどうぞ。


                            それでは、楽しい週末を

            

                
                     


                   

                               

                           本日より始まりました♪

                                   
                             5月のお料理教室
  
                              ‘基本の和食'
                         家族につたえていきたい味
                                     vol.2


                                 前回のvol.1は

                         牛肉コロッケ・きんぴられんこん

                            五色白和え・卵の村雲スープ・

                             かぼちゃのみたらし団子

                                     でしたね。


                          知ってるけど、作ったことない。

                              食べたことあるけど、

                               自分では自信がない。


                              定番の‘ホッ'とできる

                          なじみの味でお献立作りを♪


                        そんなことを意識して始まったのが

                           
                                    ‘基本の和食'
                             家族につたえていきたい味      

                           
                                       です。                
                        
                                   
                                  
                                今回のvol.2は  

                          ‘アジ'をお一人1匹おろして

                              衣付け〜揚げるまで

                          自分のアジフライを作りましょ♪


                       アジのおろすのが初めて♪という方も

                         教室では、失敗しても大丈夫！！

                         ‘挑戦する！'という気持ちで

                                楽しみましょう！                  

                      
                           おろしで出た魚の‘アラ'は、

                      無駄にすることなく、あら汁を作ります。

                       ‘美味しい♪'と喜んでもらえますよ^^



                             本日ご参加の皆さまにも、

                               自分の‘アジフライ'

                             楽しんでいただきました。

           
                       
                
                       今回のレッスンのお献立です。

                          ●アジの香りフライ
                               和風タルタルソース添え

                          ●アジのあら汁

                          ●春キャベツと豚しゃぶの胡麻酢和え

                          ●五目ひじき煮

                          ●ゴールドキウイゼリー

                                     です。
                                                      


                           早速、本日ご参加の方から

                       アジのフライの復習画像届きました♪

                       ご家族にも喜んでいただけた様子で

                             本当によかったです 

                       ご参加の皆様も、ぜひ、週末に^^



                     引き続き、明日は土曜日クラス第1日目。

                        ご参加の皆様、よろしくお願いします。

                     
                 

                  すっかりお天気もよくなり、昨日までの

                   肌寒い感じもなくなり、初夏ですね♪

                 
                            車で走っていると、

                     ジリジリしてくるのがわかります^^

                   
               
                 あちこちで、季節の薔薇がきれいですね〜。


               スタジオに向かう途中、いつもは見ない車の列。
  
               一番町の万翠荘のバラ展も開催中のようです。

                   

                          GW明けから本格的に

                     夢中で準備をすすめてきましたが

                           ついに明日は本番♪             
                            
                        
                            
                       本日準備も完了いたしました♪


                   ご参加の皆様、よろしくお願いします
                          
                    基本の和食を丁寧に作ってみましょ^^ 



                       アジの三枚おろしをしますよ〜♪

                 
     
              

                    GW後半に、お天気と相談しながら

                  ご参加いただきました皆さんの作品を

                               焼成しました。

                    どの作品も、きれいに焼き上がり

                              ホッとしました。

 
                        そして、GW明けの月曜日

                      無事にスタジオに届けて一安心。

                     皆さんにお持ち帰りいただけます。

                   スタジオで焼き上がりを確認くださいね^^


            




                       さて、GWの余韻に浸る間もなく、
      
                     今週から始まりますレッスン準備に

                             取りかかっています。


                                     今回  

                             5月のお料理教室 は
  
                                ‘基本の和食'
                           家族につたえていきたい味
                                     vol.2  


                           秋の牛肉コロッケに続いての

                                    第2弾です。

                                  レシピも完成し、

                                  器の準備も完了し、

                          あとは明日の前日の準備のみ♪

                                    となりました。


                         当日を迎えるまではドキドキですが、

                         気を抜くことなく、しっかり頑張るぞ！！



                              高校に入学した双子が、
 
                         三年ぶりにラグビーを再開しました。


                          中学時代のテニス部の仲間も

                         一年生部員も沢山居て心強い！！  


                                  GW後半は、

                             ラグビー三昧でしたが、

                            久々の観戦に我々親も

                                楽しかったです。


                          楽しい高校生活になりそうな♪

        
            

                       

                            GWの真っ只中♪

                        昨日、今日と開催されました

                                久々の

                      negokitchenポーセラーツクラブ


                   それぞれの作りたいイメージを最大限に

                            白磁に表現しました。


                   おろし器に、特大のティッシュボックス

                      オリーブプレートにパスタプレート

                  ‘私だけの♪'素敵な作品が完成しました。



                     皆さんの作品は今晩一晩寝かせて

                         順次窯で焼成いたします。

                      GW明けには、全て完成予定です。


                      どうぞ、お楽しみにお待ちくださいね^^


                     本日はご参加ありがとうございました