 日常の食卓での出来事や、日々の暮らしをつづります。
我が家の食卓もご紹介！
今日は土曜日。
気持ちのいいお天気  で、今日は洗濯物がカラッ。。。っと 乾きそう。。。 先日、漬けた小梅ちゃん。。。 だいぶ梅酢が上がってきて、 すっかり仕上げをしてしまいました。。。 マティさんのリクエストにもお応えして・・・ “減塩で、おやつにもなる梅干” のお話をしましょう。。。 普通の梅・・・？一般的には 保存のことも考えて、 だいたい小梅なら１３〜１５％（大梅ならもっと多く１５〜２０％）位の お塩で塩漬けをしますが、 この梅干は、１０％のお塩を使用します。。。 １�圓稜澆覆蕁■隠亜鵑韮隠娃娃腓里�塩です。 塩漬けの段階までは、普通の梅干と同じです。 重しをして、梅酢が上がってきたら、 塩と同量の氷砂糖を加えます。  なるべく、何度かに分けて加えます。 その方がしわが寄らないと思います。。。。。 これで、氷砂糖がすっかり溶けて、 小梅ちゃんがぷっくらしたら 出来上がり。。。。。 赤しそはあえて入れません。。。 梅干のイメージの全くないこの“おやつ小梅” 我が家では 食べ始めると 止めても止めても 誰かしら スプーンと小皿を片手に 小梅の容器の前から 離れない。。。。。 という代物。。。。。 くれぐれも、梅干だから 食べすぎ注意です！ ちなみに、我が家の子どもたちは 梅干、大好きな子ばかり。。。       だから、 梅干嫌いの皆さんには、 やっぱり、梅干にすぎないかもしれませんよ。。。       夏メニューの続く我が家。 ライスペーパーを使って タイ風春巻き風・冷しゃぶサラダ＆生ハムサラダです。。。 スゥイートチリソースもいいけど、 ゴマダレも合いますよ。。。   楽しい週末を。。。。。 いよいよ来週はレッスンがスタートです。。。。   来週からレッスンが始まります。 ご予約いただいている皆様のお手続きも 完了しています。 今日から、スタジオの準備を始めました。 スタジオのウンベラちゃんの葉が どんどん増え、 この夏が楽しみです。。。 今回は、父の日乾杯。 さてさて、テーブルは男らしく？女らしく？ そうそう・・・折角だから、 ノンアルコールビールでも、出そうかしら・・・ とウキウキな時間なのです。。。 今日は、先日から熟れるのを 心待ちにしていた 小梅ちゃんを塩漬けにしました。。。。。  梅のなくなる状況を見て 作る年と、作らない年を決めています。 今年は、 母から小梅が届いたので、 漬けることに。。。。。 まだ少し、我が家の梅があるので、 減塩で、 氷砂糖を入れた おやつにもなる梅を・・・・・ と決めています。。。 梅酢が上がったら 次の作業に“GO！”です。。。 朝市で、モロッコ豆を見つけました。。。 この種の豆を見ると、 ついつい買ってしまいます。。。 やっぱり豆好き？？？ 先日から、 とうろくを天ぷらにしたり、 ちくわと炊いてみたり・・・ お弁当のおかずにも助かります。 今日は揚げ豆腐と一緒に甘めに炊いて・・・ “ホッ”としました。。。  ●モロッコ豆と厚揚げの炊いたん 後は ●サーモンのチャンチャン焼き風 ●おぼろ豆腐とアボカドの和え物 ●ぶっかけ稲庭うどん 長女から、 “何でこの献立でうどん・・・？” と聞かれたので、 “食べたい人もいるはず・・・” と答えたら “お母さんやろ。。。” と言われました。。。。。 おっしゃるとおりでございます
今日はお昼から保育園時代の役員のみんなとの集り。。。
全メンバー、10名のうち、9名が集るとという・・・ みんなの熱心さ。。。ウフフ 今日は、空港通りにある “西村”さんにお邪魔。。。 喋り過ぎて、 お昼の閉店時間に気付かなかったほど。。。 楽しい時間を過ごせました。。。 西村さんでいただいたもの    デザートのマンゴープリン 次回の集りも楽しみにしていまーす♪ お昼に、美食をいただくのなら・・・ 晩ごはんは下ごしらえをして出掛けよう。。。。。 と、自分の数時間後の姿を想定して 朝のうちに 簡単カレーと温泉たまごを作って出かけました。。。 人間というものは、 勝手なもので・・・ お腹いっぱいになると 手を抜きたくなるものなのです。。。ウフフフフ お陰様で 今日の晩ごはんは、 超楽チンでした    ●にんにくチップと ●あさり・エリンギ・トマトの カリカリじゃこのサラダ ワイン蒸し お昼に美食だった私は、温玉のせカレーが幸せでした。。。 そんなものです。。。 6月2日 今日は姉のバースディ♪ 年齢は言えませんが・・・・・ 私と姉は、なんと 半月だけ、同じ年になります。。。 私が早産で、 11ヶ月と半月しか離れてないのです。。。 毎年、半月だけは 偉そうにできる？？？ と、幼い頃は思っていました。。。アハハハハ 今は、そんなことよりも・・・ お互い、これからは一つずつ若返るよ。。。 と勝手なことを言っています  ガハハ変な姉妹。。。 “お姉ちゃん、お誕生日、おめでとう  夏にはお邪魔しまーす♪”
6月になりました。
今年に入って、はや半分が・・・ ほんと早いですねぇ。。。 一般的に、今日は衣替え。 長女も双子もだいぶ前から半袖にしていたので、 次男も、当然今日から半袖に・・・ と、いざ登校してみると、 まだまだみんな長袖だったよ。。。 やっぱり朝晩冷え込むから・・・かな・・・ “長袖に戻す？”と聞いたら “戻すほうが恥ずかしい・・・” 微妙な年頃のようです。。。 先日の砥部焼きのお話。 皆さんにいろいろお教えいただいて、 探していたものを 確認することができました。 ありがとうございました。。。 姉に確認したら、 “それ。それ！” と言っていたけれど、 私に任せる。。。と言ってくれたので、 さて、どれにしようかな。。。 な、今日この頃なのです。。。ウフフフ 選ぶの、好きでーす  もう一度、砥部に行きたいところですが・・・ 明日は、久しぶりな 保育園時代の役員のみんなとの集りがあります。 楽しんできまーす♪ 我が家の庭に、あじさいが咲き始めました。。。 梅雨の六月ですが、 紫陽花も期間限定。 大好きな花のひとつです。。。   去年、生徒様方に あじさいの育て方をしっかり教えていただいたから、 今年は花を咲かせることができました。。。 剪定の仕方を間違えなかったのかな。。。よかった。。。 帰宅の早い双子。。。 よーくお手伝いをしてくれます。。。 今日は一緒に作りました。 青じそ入り餃子。 今日は青じそ30枚は入れたかな。。。 にらもやっぱりいいけど、 青じそを沢山使いたかったら おすすめです。。。 私、100枚入り、 買ってしまいました。。。。。 青じそ、好きです。。。ウフフフフ   ●紫蘇餃子 何だか、我が家の食卓は すっかり“夏”に向かっています。  ●ゴーヤチャンプルにしても・・・これで、冷麺でもあったら 完璧ですな・・・・・ なんて・・・  ●鶏ハム冷麺体が涼を求めているみたいです。。。。。 疲れてるのかなぁ・・・？ 明日は楽しんできまーす  本日も、お手続き完了の皆様にｎｅｇｏｋｉｔｃｈｅｎ日常の食卓より ６月レッスン参加のご案内を  いたしましたお手続きの終わられた方はご確認くださいね。。。 ここ数日、ちょっとバタバタしている日々。 関東方面に住んでいる姉は、 贈答には、もっはら砥部焼きを愛用しています。。。 引き出物も、確かそうだったな。。。 今回も、お知り合いの おめでたいご出産のお祝いに “お食い初め”の 食器をリクエスト。。。。。 砥部まで行っても見つからず・・・ ちょっと、焦り気味の私です。。。 “見たことないしー  ”でも、名前も入れてくれて・・・ そんなものがあるらしい・・・ 恐るべし、姉の記憶です。。。 何とかせな・・・な日々なのです。。。 毎日、双子が帰る時間に 自宅に滑り込み、 “セーフ・・・”と思いながら “おかえりー  ”な日々なのです。。。 ●生ハムにハマッテイマス。。。  ●茄子のオイル漬けでショートパスタ  ●ポテトと明太子のオーブン焼き  いよいよ、５月も終わりです。。。 ホントに、あーっという間でした 梅雨の６月ですが・・・・・ 雨の日は、 おとなしく、おうちで 定番の“梅シロップ”でも漬けましょう♪ こんにちは。 本日までに、お手続きの完了の皆様に ｎｅｇｏｋｉｔｃｈｅｎ日常の食卓より “６月レッスン参加のご案内”という メールを送信いたしました ご確認ください。。。。。 今日は、義兄がお仕事で来松。 少しの時間でしたが、 我が家にちょっと立ち寄って、 楽しい時間でした。。。 お土産のガトーショコラや 旬の鯵（アジ）で作った アジフライはサクサクで美味しかったな。。。  ６月のレッスン、ご予約ありがとうございます。 お手続きの完了された皆様へ、 明日より、ｎｅｇｏｋｉｔｃｈｅｎ日常の食卓より レッスン参加のご案内を送信いたします。 キャンセル待ちの皆様は、 キャンセルが出ましたら、受付け順に ご案内いたします。 前日までに連絡のない場合は 今回のレッスンにはご参加いただけません。 ご了承くださいね。 今回は、沢山の皆様にご迷惑をおかけし、 大変申し訳なく思っています。 ごめんなさい。 
1月レッスンありがとうございました♪
1月こっくり和食金曜クラス♪ 明日から後半レッスン♪です 本日もありがとうございました♪ 2019・１月レッスン始まりました♪ 明日より2019最初のレッスン始まります♪ ご案内お送りしました♪ あけましておめでとうございます 今年もお世話になりました❤ レッスンレポートupいたしました♪と今日は^^   
iroha candle
ベビーマッサージ&赤ちゃんヨガcomodo* 砥部焼き工房・すこし屋 mimiy.works・・・maki chan ｈｉｍｉｋｏ’ｓｉｌｖｅｒ ｓｐｏｏｎ マフィンと焼き菓子 one oven H atelier Luxe スギウラ工房 フローリスト サエ 『Lei＋La』ハナとつながる日々 ｏｕｔｓｉｄｅ ｉｎ（アウトサイドイン） ｐｅｔｉｔ ａ ｐｅｔｉｔ （BASKET） tea for U HandeMade＆Flowerゆうな ｎ−ｐｏｃｋｅｔ ステンシル同好会 住宅建築研究所･メリースパロース イージーキルト ワンサ株式会社 パーティー＆レンタルスペース CHAIKURO-NET  
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