本日五日目。

                 2月・中華レッスン叉焼を作りましょ♪

                本日は最終日。


                レッスンが始まる半月前は枝だけだった山つつじ。

                本日の最終日には、新緑の葉がふさふさ。

                半月で、もうすっかり春ですね〜♪

               
                
                 
                 
                本日の最終日も6名様にご参加いただき、楽しい

                レッスンとなりました。


                初めまして♪のnさんはmさんのお友達。

                だけれども、ご縁あって初めて会ったような気がしない。

                遠方からのmちゃんも無事にお越しいただき

                sさんも、kさんも、yさんもありがとうございました。


                今月のレッスンでは、

                まだまだ寒いこの季節にコトコト・・・コトコト・・・煮込める

                叉焼に、

                今が旬のカリフラワーのお勉強。
        
                レパートリーが増えるのもうれしいけれど、

                ちゃんと下ごしらえできたら、ますます使いやすく。

              
                昔はね、花甘藍(はなかんらん)っていよったんよ♪

                と教えてくれたsさん。

                ブロッコリーとそっくりなのに、何故か食卓に

                上がりにくいカリフラワー。 

                今月、来月と登場します^^美味しいです♪


                 そして、お肉たっぷりのワンタンと

                 歯ごたえもバッチリなお漬物。

                 作りやすくて美味しいデザート。と

                 今月も美味しい食卓の完成でした。


                 そんな今回のお献立です。

            

      
                
                
                今日から3月。

                2月のレッスンを終えて、来週の火曜日からは

                3月のレッスンが始まります。


                バタバタしないように

                本日終了後、早速来月のテーブルに突入です。


                今月も沢山の皆さんにレッスンにご参加いただき

                ありがとうございました♪

                叉焼レシピ、どうぞ大活躍させてくださいね。


                2月のレッスンについては、後日upします

                レッスンレポートにて忘れないうちに^^


                


                

               

                         
                 

                              
                

                

         こんばんは♪まだまだ肌寒いですが、

         外の空気はずいぶん春らしくなってきました^^



         いよいよ今日で2月もおしまい。

         明日からは、早、3月です。


         
         先日、無事にお子さんの大学受験を終えた友人たち。

         県外に出るお子さんたちを持つ親御さんは

         関係書類を書きながらウルウルしたとか・・・・・

         いよいよお別れだね・・・


    
         新しい春を迎えるための準備を始める3月。

         皆さんに素敵な春が来るといいな♪ 

         新しい旅たちの準備。

         ご両親も一緒に楽しんで♪と願うばかりです^^

       
        

         今日は我が家も双子の年度末の参観日でした。

         いよいよ双子も春から最終学年です。

         ついこの間 新学年に上がったと思ったばかりなのに

         一年が本当に早いです。

         充実の証なのでしょう。

         中学生活最後の一年、私も共に楽しみたいです^^


               
         さて、明日は 

                2月・中華レッスン叉焼を作りましょ♪

         最終クラスです。

         早速、作りました♪の画像もいただいて

         嬉しい限り。

         叉焼はお気に入りのレシピに仲間入りいただいた方も

         多いようです。

         明日ご参加の皆さまも、どうぞよろしくお願いします。

         楽しいレッスンをしましょう♪


              
 

                

                            本日四日目。

                 2月・中華レッスン叉焼を作りましょ♪


                本日は土曜日クラス。

                お天気にも恵まれて、明るいスタジオ。

                ちょっと寒さも和らぐかな・・・・・


                普段お仕事で頑張っている皆さんは

                休日のお料理教室を

                楽しみにしてくださっている様子で

                本当に嬉しい限り。


                本日も久々のyちゃんはじめ、

                初めましてのmさんと、

                馴染みの皆さん、hさん、kさん、yさん、sちゃん

                ゆっくりとおしゃべりもできて、楽しい時間でした。


                疲れている人？という質問に

                ‘は〜い 'と挙手くださる可愛い皆さんです^^


                今回も久々の中華。

                中華レッスンは初めて♪という方もいらして

                大切なことを丁寧に説明しました。

                
                素汁の取り方、香辛料の使い方、繰り返し、作ることで

                奥深い中華の美味しさをだんだん感じる事ができます。

                何よりも、これが家庭で作れる♪やった〜！と

                思わせてくれるのも中華の醍醐味。


                本日も叉焼はじめ、喜んでいただけて

                充実の一日となりました。

 
                本日ご参加の皆さま、是非、お休みの日にチャレンジを♪

                ご家庭でも楽しまれてくださいね。


                本日はありがとうございました^^


               
                次回のレッスンは早、3月の1日。

                卒業式の日でもあるかな・・・・・

                最終日のレッスン、よろしくお願いします。


                それでは、引き続き充実の週末を


           
                お知らせ

                3月18日のレッスン 残1です。

                ご参加ご希望の方はお申込みください。

                お申込みをいただきました。

                ありがとうございました。


                
                  

                  
  
                

 




               、

        こんにちは♪

        今日はお天気ですが、寒いですね〜^^


        寒いと血糖値が下がるのか、

        甘いもの、コーヒー、甘酒、生姜湯、チョコの

        誘惑に負けてしまう日が多々です。

        

        先日から始まった双子の期末試験。

        今日は最終日。

        ずっと休みだった部活も今日から再開。

  
        ‘これで、これからは楽しい事ばかりの毎日よ♪'

         と元気に登校していった双子です。

         
         お疲れ様〜^^


 
         試験期間はお弁当はないけれど、

         お陰で三食付き。



         まあ、たまにしかない双子の帰宅の早い日も

         それなりに楽しかったです。 


         
         今日は久々のお弁当♪


         塩サバに、卵焼き、スナップエンドウとかまぼこの甘辛煮
         牛肉ともやし、長ネギの炒め物、蕪の三品漬け

        
         ちょっとお父さんのお弁当みたいでした^^

          

         次男が帰宅しても、やはり炊事おばさんでしたが

         お陰で楽しいごはんづくり^^

          


    
 豚肉と白菜にブロッコリーものせて^^ 緑も。 皮も綿棒で伸ばしました♪

    
     この味好き♪双子も大人味に^^ 多めに作って牛肉と肉飯にしました♪
     
    
生クリームなし。たらこ多で美味しかった様。  さっぱりだけど温まります♪

    
     保存食にも♪助かります。        わかめうどんとお手軽昼ごはん。

    
   下ごしらえで肉もふっくら。大人気でした。  テスト中の昼ごはんに^^

            
         
          ここのところ、ご無沙汰している方々から

          ありがたいことに、便りをいただいています。

          遠方に行かれたり  都合でお教室にお越しになれなかったり

          自分もやはり、どうしてらっしゃるかな・・・と

          気にしている時も多いので

          なんとも嬉しい限りです。

         
          Lineや手紙、メールなど手段はさまざまですが、

          本当に嬉しい❤

          以心伝心、ご縁に感謝です。

          


          さて、明日は久しぶりのレッスン。

       
          朝のうちにスタジオ入りして準備してきました。


          先週のご参加の皆さまからも

          気に入っていただけた枝物の山つつじ。 


                


                   たくましく、新緑の芽も沢山芽吹いて
 
                       更に鮮やかになっていました。

             


             明日のレッスンもどうぞよろしくお願いします。

             土曜クラスの皆さま、張り切ってお越しくださいね^^

             スタジオにて、お待ちしております

          月曜日になりました♪

          寒さも少し和らいで、過ごしやすくなりましたね。

          まだまだ気が抜けませんが・・・^^


          少し早めの春休み。

          帰省していた次男が、昨日の日曜日帰っていきました。

         
          ここのところ、双子も随分成長して

          楽を覚えて過ごしていたせいでしょうか・・・^^


          次男には申し訳ないですが、

          家族が一人増えただけで

          少々ヘトヘトの私。

          
          5人を育てていた時のことは、もう、思い出せません^^

          完全にお年ですね^^


          丁度、レッスンど真ん中だったので

          なかなか一緒に出掛けたりもできず、

          ご飯を食べさせることのみ^^でしたが^^

       
          日々、おふくろの味は満喫できたかな・・・^^

          
         
   
  ごぼうが入ってないのがバレル    何回巻かされたことか。リクエスト1位

     
        食べたかったらしい♪           煮もの好きでよろしい♪

   
      今日は甘辛、酢じゃないよ♪    高菜の塩漬けはおふくろの味

        
        大きな海老でよろしく♪           辛子で食べたらイケる！

   
 キムチ鍋は辛目が好み。最後はチーズリゾット。ユーリンチイ大好き♪

   
    ステーキソース、懐かしい香りや♪  スイートチリ＆マヨのソースで♪

   
        ステーキは、帰る日の朝、最後のリクエストメニューです。

        来月のレッスンメニューのカリフラワーのサラダも作り、

        これは卵多めが美味しいんよね♪と

        すき焼きも、お味噌汁も、ご飯も

         その他、いろいろなメニューもしっかり食べて

        またまた、少し大きくなって帰っていきました^^



        今日からまた、ふたりっ子になった我が家。

        少し静かになった我が家ですが、

        いよいよ双子も期末テスト間近。

        そろそろ勉強しないとね^^


       
        花粉も出始め、体調の崩しやすい季節です。

        次回のお料理教室は25日土曜日。

        気を付けながら、週末まで過ごさないと・・・と思っています。


        体調を崩された方も出始めています。

        どうぞ、お大事にされてください。


       
        25日のレッスン
        3月1日のレッスン

        中華・叉焼のレッスンに残席が1ずつあります。

        この機会に、是非どうぞ♪


          

   
     

                            本日三日目。

               2月・中華レッスン叉焼を作りましょ♪


                 二月のレッスンが始まって三日目。

              今朝は双子の登校は研究大会のため遅く、

                     私とほぼ同時に出発した。

            
             お弁当も要らないし、のんびりできるはずだが
 
                             なんか違う！ 


                やっぱり、いつもと違うと調子が狂う^^

          
                  さあ、今日もがんばるぞぉ〜♪



               本日も6名様をお迎えして、中華レッスン^^ 


                   中華が初めて♪の方々もいらして

                   素汁の取り方など、まずはおさえて。


                 そして、叉焼でも大切な香辛料の使い方。

                     中華らしさがグンと増します。


                     食紅は、使用料を気を付けて^^

  
                 本日も叉焼はじめ、5品が完成しました♪

              

             デザートのバナナ春巻きは身近な食材を利用して

            ‘簡単だから、嬉しい♪'と喜んでいただいています。


                
     
          家庭でできる中華、いろいろにレパートリーが増えて、

                                嬉しいですね^^

                   ご家族にも喜んでいただけますように。

               本日ご参加の皆さま、ありがとうございました♪   



               引き続き、2月のレッスンは25日土曜日です。

                    おひとり様、ご参加いただけます。

                    ご希望の方はお申込みください。



               我が家は今、次男が帰省中です。 

               わたくし、彼の食べたいリクエストに応えるべく、

               毎日、せっせと炊事おばさんに徹しています^^

               期間限定というのはありがたく、頑張れます^^

             
               ふふふ

               
               いただきもののいちごは大きすぎて、

               まるで、テニスボール大。

               食べ応えがあります^^


              


             それでは、素敵な週末を♪    
            

                         本日二日目。

               2月・中華レッスン叉焼を作りましょ♪


                朝はいつも通りの肌寒さでしたが、

                皆さんをお見送りした後、外に出てみたら

                あれ？春の空気だな・・・・^^

                何となく匂いがちがう♪暖かい♪


                春一番が吹いたところもあるようで

                本格的な春も、少しずつやってきているのでしょう^^



                本日も6名様のご参加で、わきあいあいと

                楽しいレッスンとなりました。

                ご参加いただきました皆さま、ありがとうございました^^


                時々、脱線もしながらも、いけない。いけない。

                久々の中華レッスン、中華は下ごしらえを少し頑張れば

                仕上がりはあっと言う間です。


               本日も5品の食卓が完成いたしました♪

          
               とってもシンプルだけど、作りやすいワンタンスープ♪

              
              

               食べ甲斐のある、トロトロになりにくいこの形は

               おすすめです^^


               そして、カリフラワーの炒め物。

               カリフラワーの食感が楽しい♪と嬉しい^^

               来月もカリフラワーですよ^^

               お楽しみに^^

               
               まだまだ食べれそうな食欲旺盛な今の季節。

               よく食べていただいて充実の時間でした。




               そして、本日は嬉しい時間。

               先日もバレンタインでしたが、この時期は

               チョコは嬉しい♪

               贅沢にチョコを混ぜ込んだスポンジは

               今のう〜さんのお気に入りだとか・・・

               ご一緒させていただいて、幸せです。

               ご参加の皆さん、食後にもかかわらずモリモリと^^


               私も帰宅後に癒しのロールいただきました^^

               う〜さん、とっても美味しかったです♪

               ありがとうございました。

                 
                  
         
               
         スタジオに落とし物です。心当たりの方はご一報ください。

                   
            
                
                  明日も引き続き2月のお料理教室。

             明日、ご参加の皆さま、よろしくお願いします