12月に入って2日目。
                     
                      本日三日目のレッスンです♪


                           12月特別レッスン
  
                            おうちでミニおせち

                                    ＆
   
                             冬のおうちごはん
                             やっておきたいこと
             
                                   vol.2
 
                  初めまして♪のtさんにもご参加いただき

                 本日は5名様で楽しいレッスンとなりました。


                 まずは冬のおうちごはん・やっておきたいこと。

               今が旬の真っ白の大根を使ってトロトロのぶり大根。


                  下ごしらえをちゃんとすることで、大根が

                         更に真っ白くやわらかに♪

               
                ぶりのアラも丁寧にしたごしらえをして・・・・・

                     臭みもなく、食べやすく仕上がります。


                       旬はやっぱりいいですね^^

              
               そして、柚子を使ってお寿司に、ポン酢に。

                        香りがよくて、あ〜幸せ♪

                          ゆずを沢山使うときは、

                    師走だな・・・・・と実感する瞬間です。
 


                        次は、ミニおせちに突入です。 

                              ‘色が綺麗♪' 

                              ‘かわいい♪'

                              ‘初めて〜♪'

                         と本日もさまざまな感想が^^


                     今年のお正月には、お手軽にぜひ♪

            本日ご参加の皆さま、今年も大変お世話になりました。

            今年のお正月の食卓に、ぜひ作ってみてくださいね^^
        
                     kさん、お食い初めも頑張って♪


               本日はご参加いただき、ありがとうございました。

              
                      明日も引き続き12月レッスンです。  

                    ご参加の皆さま、よろしくお願いします♪


              

        

                            本日二日目です♪


                           12月特別レッスン
  
                            おうちでミニおせち

                                    ＆
   
                             冬のおうちごはん
                             やっておきたいこと
             
                                   vol.2
 
              初めまして♪のtさんとkさんにもご参加いただき

                 本日は5名様で楽しいレッスンとなりました。


             
                      昨日に引き続き、5品のおせちと

        お寿司、ぶり大根、白湯鶏鍋、もみじおろし、手作りポン酢

                       無事にすべてが完成いたしました♪


                       本日、モクモクと食べていただいたのは

                                     白湯鶏鍋。


                    コトコト煮込んだ鶏肉は、骨付きだから

                        柔らかくしっとり仕上がります。

                    何より、だしが上等に美味しくできます。

                    コラーゲンたっぷりで、明日はプルプル♪

             女子の私たちはやっぱりそんなことには敏感なのかも^^


                 
                    今日もたっぷりお召し上がりいただけて

                   白湯鶏鍋にしてよかったな♪と思っています。


                         手綱かまぼこも頑張りましたね^^

                    今年のお正月に、ぜひ楽しんでくださいね^^


            本日ご参加の皆さま、今年も大変お世話になりました。

            初めまして♪のtさんとkさんも新しい出会いに感謝です^^


                      今年のお正月、いつものように♪

                         いつもより少し頑張って♪

                   それぞれのお正月を楽しんでくださいね^^

        
               本日もご参加いただき、ありがとうございました^^



                    明日も引き続き12月特別レッスンです。

                  ご参加の皆さま、よろしくお願いいたします。 


                

                          本日より始まりました♪


                           12月特別レッスン
  
                            おうちでミニおせち

                                    ＆
   
                             冬のおうちごはん
                             やっておきたいこと
             
                                   vol.2
 

                    本日は5名の皆さまにご参加いただき

                 初日の12月レッスンが無事に終了いたしました♪



                           今回ご紹介します

                       おうちでミニおせちの5品は

                             基本のおせち。
                   
                   初めてでも、きっとこれなら出来る！を

                             集めてみました。

                    ちょっと、おせちは敬遠気味だけど

                       今年はちょっとやってみようかな♪・・・

                           をご紹介のつもりです^^                        


              
             今まで、negokitchenでご紹介したおせちたちは

                       どんなものがあったかな・・・・・・

                            と振り返ってみました。

                       ・二色卵
                       ・くじゃく卵
                       ・焼き豚
                       ・小鯛の南蛮漬け
                       ・菊花蕪
                       ・ぶどう酒羹
                       ・芋餅 
                       ・花びら餅しんじょ
                       ・鰆の幽庵焼き
                       ・鰤の照り焼き
                       ・きゅうり・セロリ・くらげの酢漬け
                       ・柚子のはちみつ漬け          
                       ・伊達巻き
                       ・たたきごぼう
                       ・筑前煮
                       ・日の出羹  


                   そして、今回の

                        ・岩石卵
                        ・田作り
                        ・手綱かまぼこ
                        ・紅白なます
                        ・おちょぼ揚げ

  
               今までおせち作りを続けていただいている方にも

                  今年はこれが仲間入り♪と喜んでいただけ

                       よかったな♪と安堵しています。



                       そして、旬のぶり大根。

                       やっぱり旬は美味しい♪

                  皆さんに絶対作る♪と言っていただいて

                  これまた、良かったな♪な気持ちです。




                  本日ご参加の皆さま、少し早いですが

                  今年も一年大変お世話になりました。

                  明日からいよいよ12月、皆さまにとって

             充実の師走になるように、お料理も頑張ってくださいね^^

                  
               本日はご参加いただき、ありがとうございました♪
                   

                     引き続き、明日も12月レッスンです。

                     ご参加の皆さま、よろしくお願いします。

             
              
              
 

                              こんにちは。

                いよいよ11月も残すは明日のみとなりました。



                        そして、いよいよ始まります。

                            今年最後のレッスン


                            12月特別レッスン
  
                            おうちでミニおせち

                                       ＆
   
                             冬のおうちごはん
                             やっておきたいこと
             
                                   vol.2



                        2012年から久々のこのテーマ。

                少しだけおせちも学んで、一緒におもてなしも♪


                       前回も大変好評のレッスンでした。


                  それでは、一足早く、今回のレシピたちです。


                     ●岩石卵
                     ●田作り
                     ●手綱かまぼこ
                     ●紅白なます
                     ●おちょぼ揚げ

                           以上・おうちでミニおせち

                     ●白湯鶏鍋
                     ●手作りポン酢
                     ●柚子香ちりめん寿司
                     ●ぶり大根

                            以上・冬のおうちごはん・やっておきたいこと


               ミニおせちは、今回は初めての方にも

               まずは作りやすいものに戻って基本から^^


               おうちごはんは冬にぴったりな

               コトコトコトコトと煮込む旨みたっぷりの白湯鶏鍋


               手作りは美味しいよ♪なポン酢


               爽やかな香りと、見た目の彩の可愛さ

               そして、作りやすさNo.1の柚香ちりめん寿司

               
               旬の旨みをたっぷりとぶり大根


             

                明日から連続のレッスンとなりますので、

               今まで欠かしたことのない、

               日々のレッスン終了の報告を怠わるかもしれませんが

               どうぞお許しください^^


              
               それでは、明日よりご参加の皆様

               よろしくお願いいたします。


               楽しいレッスンをしましょう♪


               
             各日レッスン前日までご予約承り中です

                   11月 30日(水)残1
                   12月  1日(木)残1
                   12月  2日(金)満席
                   12月  3日(土)残2
                   12月  5日(月)キャンセル待ち
              
            


               
                                   
                    

         
 

         こんにちは。生憎の雨の日曜日です。

        
         今日は久しぶりののんびりな一日。

    
         雨のため双子の部活の大会も延期となりました。


         テストも終わったばかりの彼らは

         ここぞとばかりに

         小学校時代の友人らと久々の再会。

         二階はまるで運動会のように賑やかな我が家です^^

        
          
         11月もあと僅かですね・・・

                  
         紅白出場の歌手が発表されたり

         この風景を目にすると、いよいよ師走だな・・・と実感します。


              
        

  
        いよいよ12月特別レッスンも30日からとなりました。


        今年も最終のレッスンを間近に控え

        レシピの手直しを繰り返したり

        スタジオにこもったり、行ったり来たり・・・・・

        レッスンの夢をみる時期でもあります^^


        今朝も大根を買い忘れる夢を見ました^^

        小心者です^^


        それでも、太陽サンサンの日は気持ちよくて

        楽しい場所です。


            
     
      
        レッスン初日まであと数日。

        これから追い込みの準備です。

        もう一息だあ〜〜〜！

        頑張ります♪


        ご参加の皆様、よろしくお願いします

    
        



    

        
      
        こんばんは。寒くもなく過ごしやすい日々が続いています。



                 今日は朝から地震速報で驚きましたね。

                    大事に至らずにホッとしていますが

               気を抜けないな・・・といったところが本音です。


              
          先日のこと、ひさしぶりに懐かしいものを見つけました。


                   子どもたちが昔、幼稚園の遠足で

                    袋いっぱいに持ち帰ったどんぐり。

           
             決まって‘動物園に行っておさるにあげたい❤'と。

                   

                   
                  双子にも見せてあげたいと写真に撮って

                  ‘懐かしくない・・・^^'と聞いてみると

                     ‘あ、学校にもたくさんあるよ〜'




                                ガクッ


                 

                



                     今日から試験中の我が家の双子。

             久しぶりに部活も休みでも、あんまり嬉しそうでなく^^

                 
              今日のお昼ごはんはスタミナのつくハンバーグにして♪

                           またか・・・・と思いつつ


                                  オッケー！！


    チーズハンバーグに合わせるのは、決まって具だくさんのお味噌汁。

     プレーンハンバーグに合わせるのは、この時期はポタージュです。


 
             ハンバーグの時は、サラダに見向きもしない双子。

                 汁物は野菜を摂れる強い味方なのです^^


    


                 明日の祝日を挟んで試験期間は続きます。

                         解放されない日程ですが、

     最近は早起き続きだったので、やっと寝れると私はにんまり^^です。 



        試験期間が終わるといよいよレッスンまで1週間を切ります。


                
                      レッスンメニューレシピも完成し、

                     いよいよスタジオ準備に入ります。



                     今度のレッスンは連続4日レッスン。

            準備も段取り良くして、毎日のレッスンが快適にできるよう

                    スムーズにこなしたいなと思っています。


                
               12月特別レッスンにお申込みいただいた皆さまに

                           案内をお送りしています。

                       ご確認よろしくお願いいたします。


                
                       引き続き、お申込み承り中です。


                              おうちでミニおせち
                                       ＆
                               冬のおうちごはん・
                              やっておきたいこと
        
                                      vol.2

                               11月 30日(水)満席
                               12月  1日(木)残1
                               12月  2日(金)残1
                               12月  3日(土)残2
                               12月  5日(月)キャンセル待ち 

                     
                   

                こんばんは。大変お待たせいたしました。


                          
                               
                     
                            
                              12月特別レッスン
  
                             おうちでミニおせち
                                      ＆
                冬のおうちごはん ・ やっておきたいこと
     
                                   vol.2
 

                    先程、お申込み頂きました皆様へ

       negokitchen日常の食卓より12月特別レッスン参加のご案内

                          をお送りしています。


                 ご確認いただき、何も来ていないと言う方は

                  お手数ですがご連絡をお願いいたします。


                 今回のレッスンでは日程の偏りもあり

         キャンセル待ちのご案内をしている方も多々いらっしゃり

                       ご迷惑をおかけしています。

                    ご都合のあう日が見つかりましたら

                     ぜひ、ご連絡お待ちしております。
                     
                       
                         ただいまご予約承り中です


                   11月 30日(水)満席
                   12月  1日(木)残3
                   12月  2日(金)残1
                   12月  3日(土)残3
                   12月  5日(月)キャンセル待ち