2月7日　　ある　打ち合わせに参加のため、上京してきました。　　　　

　　　
　昼前にいざ、出発　　　　　　　　　　　　東京だぁーっ

　双子が生まれる直前までの1年半の間、テーブルコーディネートの勉強の為、毎月2度の上京をしていました。
あの頃は　優雅　だったなぁー・・・懐かしい・・・一人での久々の東京。
今回は妹の出迎えで・・・美味しいのはじまりです。


　　　
　街の至る所にフランス風のおしゃれなカフェ風のパン屋さんが沢山あります。
入ってみると、決まってハード系のパンがずらり・・・。
みなさん、パン1個にドリンクまたはスープ。
松山って、まだまだ　柔らかいパン派の人が多いような・・・
そう思ったのは私だけですか・・・？写真は妹おすすめのくるみのパンです。
くるみがゴロゴロ。もう一つはブリオッシュ。

　　
　オニオングラタンスープです・・・夜に控えて　小食で・・・(？)


　その後、今回の上京の目的である会合に出席。少しはお役に立てたかなぁ

あっという間の数時間で、気分も一新　美味しいもの・・・



　夜は妹の家の近所のフランス料理をご馳走に・・・
　フレンチレストラン　サンク・アロマ　　

　　　
　本にも載ってる人気店だそうで・・・　　鴨の生ハム　大人の味。

　
　　　
　フォアグラのクレームブリュレ。　　　　白子とトリフのリゾット。胃にやさ
　りんごのムースのせ。贅沢すぎ。　　　しい・・・。

　　　　
　真鱈のポワレ。菜の花ソースで。　　　　松坂ポークソテー。
　春の香り・・・山菜のフリット添え。　　　マスタードソース。　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　付け合せの新じゃがは◎。

　　　　
　紫いもとキャラメルのムース。　　　　　　甥っ子とハイ　ポーズ
　トッピングのカリカリがポイント　　　　　　　　
　でグー。　

　
　　
　東京2日目。テーブルウェア・フェスティバルへ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　
　前回もそうでしたが、豪華なコーディネートに・・・圧巻。
でも、中には　ホッとさせていただける作品もあったりして。
あちこちで、色々なお話が聞こえてきます・・・。
“こんな世界もあったんだねー・・・。”　たしかに・・　ちょっと　同感！

　テーブルコーディネートの作品の展示ばかりでなく、器やテーブルリネン、漆器、カトラリー　など　全国からものすごい数の商品が展示販売されています。これが実に楽しくて。。。飽きません。

　一日がかりで全国からみなさん来られている様子で、お昼にもなると、東京ドームの観客スタンドが、お弁当(駅弁のように売られている)を食べる人々で埋め尽くされます。(笑)
私たちも前回の学習で何か持参？とも思いましたが、時間の都合でお昼も食べずに会場をグルグル回り、後にしました。

　このテーブルウェアフェスティバル、どうせ行くなら　一日がかり　またはそれ以上(？)時間があったらいいなぁ・・・と思います。
また、来年も行きたいなぁ・・・　　　



こんなもの食べました・・・。その日の夜。

場所は　横浜　あざみ野　うかい亭。

すっごい　所　でした。
　

　　　
　妹と。記念に一枚。　　　　　　　　　　　写真よりすごい　まさに異空間
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いくつもの待合を通って・・・

　　　　
　　広い中庭にはいくつもの大木が。　　 エントランスも素敵・・・
　　柚子が鈴生りに・・・。すごっ         
                                        
　　　ステーキ屋さんだそうですが、意外さ
　　ボタン海老のゼリー寄せ。　　　　　　に感動も2倍。

　　　　
　一種類チョイス。私はかわはぎを。　　　カルパッチョでいただきました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　肝ソースが美味。
　　　　　
　生きた鮑を。鮑の岩塩蒸し。
　エストラゴンとケッパー、レモンスライスをのせて、上から昆布で覆い、たっ　ぷりの岩塩をのせてワインを振りかけ、ステンレスの蓋をして蒸し焼きに・・・。
　　　　　
　　担当の岡田十三シェフ。おだやかな　　　仕上げはバターとワインを煮詰
　　素敵なシェフでした。　　　　　　　　　　　めて。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　
肝はにんにく入りの澄ましバターで。　　続いて牛のコンソメ。さっぱり。

　　　　
　メインのステーキ。こんな贅沢いいのかなぁ・・・と思うくらい柔らかく。ホッ



お楽しみのガーリックライス。
脂も油も使うことなく、くっつかず
モッチモチに。仕上げは鉄板にうつした
醤油の香りで仕上げ。繊細・・・。美味。

デザートはみんな違うものを選んで・・・柑橘ゼリーは　“愛媛から来ました。”の一言で寝てしまった甥っ子のお子様用のバニラアイスをご好意でゼリーにチェンジしてくださいました。本物の果汁を使うと発色が違います。きれい。

　　　　　　　　　　　　　
　　　ティラミス　　　　　　　　　　ミルフィーユ　　　　　　　クレープシュゼット

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　愛媛の柑橘ゼリー　　　　最後のお茶菓子

　この、あざみ野うかい亭。元々は山奥にあったらしく、野鳥を調理していたとか・・・。創業者の方は数年前にお亡くなりになられたそうですが、お店の佇まい、細かいサービスからも大胆さと繊細さを両面もたれた、忘れられないお店となりそうです。

　一番の印象は・・・
子供たちへの配慮。普通遠慮しがちなこういう場ですが、スタッフの皆様の細かい配慮でホント居心地がよかったです。
こんなお店に子供たちを連れてこれたら、自然とジェントルマンになるんだろうな・・・母の微かな願いです。

この日は一生分の贅沢をさせてもらったような　そんな気持ちでした。
いつか、家族みんなで行きたい場所です。

　後二日、まだまだ美味しい東京の旅は続きますが　またの機会に・・・。
　

　1月も足早に過ぎて、はや2月となりました。

先月はいろいろと忙しかったからほんとに早かったです。

今月はまだ幼い子供のいる我が家では節分の豆まきから始まって、長男のバースディ(＝バレンタインに生まれてしまった・・・可哀相？・・・)と予定が目白押し・・・

今月はお椿さんもありますねぇ。今年は平日の3日間らしく、行けるかなぁ・・
　　　　　　　　　
　　　　　　　　今年は二人とも青鬼　左　そうた作　右　けいた作

先日、保育園から双子が鬼のおめんを持ち帰りました。

毎年、これを父さんと長男がかぶって豆まきをします。

双子だからおめんも二つ・・・いよいよ来年は年長さん。来年が最後かなぁ・・・

来年の話をすると鬼が笑うからこの話はやめとこうっと・・・

明日、我が家では　“鬼はー外　福はーうち”　と高らかな声が響きます
ご近所さま　どうぞ　にぎやかな我が家にお許しを・・・(笑)　　







　

　
写真の左のパンの表面の裂け目は乾燥もしくは成形の時に生地をひっぱりすぎたせい？でできるんだそうです・・・

　今日は久しぶりにパンを焼いてきました。

ずーっと、教室の準備に集中してたので、ほんと久々です。

ロールパンとバターロール。深く考えたことはなかったのですが　その違いは・・・

見た目はそっくりですが、懐かしい給食のパンのような味のロールパンにバターの風味のリッチなバターロール。

とにかくバターロールのバターの量はすごい！美味しいはずです。

今日も数時間パン作りを楽しんだのですが、パン作りは奥深い。やっぱり今日もそう思ってしまいました。

昨日の教室の後、主人や子供たち、他にも色々な人からどうだった・・・どうだった・・・？と
みんな心配してくれていたみたいで・・・

本当にありがとうございます。これからも頑張りますね。
近々、2月、3月の予定をアップします。

　
今日、最終準備を終え、いよいよ明日を迎えることとなりました。

週末には、義父の一周忌も無事に終え、今はすっきりした気持ちです。

長い準備期間は不安もいっぱい、楽しみもいっぱいの日々でした。

明日から、また、新たな気持ちで講師の仕事に就きたいと思っています。

いつも、コツコツとすすみ、一時一時全力投球で生徒さんに向き合ってきたつもりです。

この気持ちを大切に、明日からまたゆっくりと進みます。

どうぞ、よろしくお願いいたします。

明日、お越しいただく皆様、楽しく、充実した時間をごいっしょ出来たらと思っています。心よりお待ちしております。


伊達先生、とってもきれいなお花をありがとうございました。自分らしく頑張ります。

さあ、明日から頑張るぞ

　今日は朝から、いよいよ来週からじまるレッスンの準備を家でごそごそしています。

思ったより、教室を開くとなるとやることは山積みで、時間はかかるし、お金はかかるし(ハハハハハ)

学苑での講師時代がいかに皆さんに助けられていたか・・・しみじみ感じる今日この頃です。

お皿を出したり、晩ごはんのごぼうを刻んだり・・・

教室で使う道具を準備していたら、能面のサーバー立てを見つけました。
あっ、一つエッチングしてないなぁ・・・

ということで、エッチングをしましたー。私、これ、大好きなんです。
やり方は詳しく書かないといけないのですが・・・

以前、鎌倉のホームデコレーションワークショップ・アウトサイドインの塚田紀子先生が松山で教室を開かれていた時の作品です。本も出されている著名な方ですが、この教室に通わさせていただいたことは、ほんとにラッキーな出来事でした。

今は塚田先生のお教室はありませんが、余戸にあるイージーキルトさんにお弟子さんがいらっしゃるので学ぶことができます。(リンクへ)

　　
シンプルも悪くはないけど・・・　　　　　エッチング＋色は技です。
　　
ねごのn・日常の食卓のn かな??　　　　塚田紀子先生の著書

ただのボトルが生き返ったような・・・陶器も素敵ですが、ガラスはもっときれいです。

是非、学んでみてください。

忙しさの中の楽しいひと時でした。

さて、準備も大詰め！気合を入れて頑張ります。
息抜きはこのへんにして・・・さあ、参観日へGO

　グリンピースとむきつわぶき　

　2日程前から、スーパーの野菜売り場で春の野菜を目にするようになりました。

　グリンピースにつわぶき、ふきのとう、山うど・・・毎年、春の野菜が出始めると、ほろ苦を求めて春を待てずについつい買ってしまう私です。
今日はピースごはんにしました。

　小さい頃は苦手・・・今は大好き

　それにしても、今年の寒さは身にしみます。朝から寒さのあまり、今日は絶対ポトフ！と決めていたので、白菜、春キャベツ、かぶ、新じゃが、人参、セロリ、パプリカ、玉葱と野菜たっぷりのポトフをつくりました。

　栄養満点！ソーセージも入れました。

ポトフの美味しさは自然の野菜の甘み。入れる野菜で和風にも洋風にもできます。子供たちも野菜をモリモリ食べられて大好きなメニューです。

　明日も今日よりさらに２℃低いそう・・・
昨日がさつま汁で今日がポトフ・・・明日は何にしようかなぁ・・・
あっ　明日は参観日。さむっ

今日の晩ごはん
　　　　　　　ひれカツ　春キャベツ添え
　　　　　　　たっぷり野菜のポトフ
　　　　　　　つわぶき、たけのこ、鶏肉の炒め煮
　　　　　　　ピースごはん

　ロースもいいけど、ひれカツ派
　　　　





　

　

　　　　　　　　 1/23満開の様子
　　母がお友達にいただいたバラの花束。ありがとうございます。
 
　今日は母のバースディ　本来なら家族でお祝いの所ですが、いつもお世話になっている方々に祝ってもらえるということで・・・

　この日はミュージックスタジオ・ロンドのレンタルパーティルーム　ホワイトリビングでイベントがありました。
　
みんな集合です　　　　　　　　　　　　誰・・・なん

　
カラオケあり　　　　　　　　　　　　叩いて、かぶって　ジャンケンポン

　
お寿司に中華にサンドウィッチ　　しんみりと一人ひとりご挨拶

　次男のソフト部のお別れパーティです。

大人16人、部員11人、兄弟4人という大人数でしたが、わきあいあいと時間がたつのも忘れて楽しむことができました。

特にこの一年、みんな一丸となって、暑い夏も寒い冬も練習し、戦かってきました。

この経験は彼らにとってかけがえのない時間、かけがえのない経験になったはず・・・

この貴重な体験を自信に、これからはじまるそれぞれの中学生活を謳歌してもらいたいなぁ　と願っています。

みんなー、お疲れ様。これからもよろしくねぇ